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Financiers aux noix du périgord
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
110 gr de beurre noisette
90 gr de sucre
35 gr de farine
35 gr de poudre de noix
100 gr de blancs d'oeuf
Cerneaux de noix
PREPARATION
-Réaliser le beurre noisette en le cuisant jusqu'à un goût et couleur noisette.
-Mélanger la farine avec le sucre, la poudre de noix.
-Ajouter en fouettant les blancs d'oeufs.
-Ajouter le beurre noisette encore tiède.
-Mettre en moule à financier ou autres de préférence en silicone.
-Ajouter 1 cerneau de noix par financier.
-Cuire à four chaud à 180°C pendant 10 à 12 minutes selon les moules.
-Déguster tiède, c'est encore meilleur !
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