Gaufres a l'ancienne

Pour 5 personnes :

250 g de farine

1 cuillère à café de sel

4 oeufs

75 g de beurre

1 sachet de levure

150 ml de lait

150 ml d'eau

60 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 3 mn

Repos : 30 mn

Temps total : 43 mn

Préparation

Gaufres à l ancienne : Etape 1 1Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.

Gaufres à l ancienne : Etape 2 2Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

Gaufres à l ancienne : Etape 3 3Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

Gaufres à l ancienne : Etape 4 4Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable.