Gateau fondant aux pommes

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Véritable gâteau de ma grand-mère ! Ce dessert rustique et bon enfant est à servir après un menu entre amis. Quel régal !

Recette facile

Pour 6 personnes :

2 belles pommes rouges

80 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de cassonade

15 cl de lait

2 oeufs

100 g de beurre demi-sel mou

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation : 25 mn

Cuisson : 35 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 60 mn

Préparation

Gâteau fondant aux pommes à l ancienne : Etape 1 1Epluchez les pommes, coupez-les en petits cubes. Arrosez- les de jus de citron.

2Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes et faites les blondir 3 minutes de chaque côté en saupoudrant d'un peu de cassonade.

3Mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Puis, versez le lait, et les oeufs entiers. Melangez avec un fouet à main. Incorporez le beurre fondu. Mélangez encore.

4Beurrez le fond et le tour d'un moule à manqué avec un peu de beurre fondu. Versez la pâte dans le moule puis, répartissez les pommes par-dessus sans les enfoncer.

5Allumez le four à 200°C thermostat 7. Glissez le moule froid et laissez cuire pendant 35 minutes.

Gâteau fondant aux pommes à l ancienne : Etape 6 6Lorsque le gâteau est cuit, mélangez 40 g de beurre demi-sel avec 2 cuillères à soupe de cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle. Etalez ce mélange sur le gâteau dès la sortie du four. Laissez pénétrer avant de démouler.